Cursos técnicos e profissionalizantes na Austrália

Olá,

Estou pensando em ir morar na Australia, atualmente só tenho formação técnica em Viticultura e Enologia, cursos profissionalizantes e experiência na área de enologia, comercial, recepção, entre outros, e como sei que para fazer uma faculdade lá não é tão simples pois  estudar e trabalhar para se sustentar não será possível por ser estudo integral, estaria interessada em fazer cursos técnicos nas áreas em que eu iria trabalhar, as dúvidas são: cursos técnicos são valorizados lá?vale apena? Me especializando desta forma com muita dedicação eu conseguiria futuramente um cargo melhor mesmo sem ter uma faculdade? 

Desde já fico muito grata por quem puder ajudar!

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